دقيق الدخن

دشيشة الذرة ✅ قلّي البصل مع الزبدة على النار حتى يصفر لونه.
2- أضيفي الذرة الحلوة على البصل ثم ضعي القليل من الماء واتركيه يغلي.
3- اخلطي الخليط جيدا
4- تبّلي الشوربة بالملح، الفلفل والزعتر.
5- أضيفي الذرة المهروسة مع الحليب واتركيها تغلي على النار ثم قدميها ساخنة وزينيها بالفلفل الأحمر والبقدونس.

دشيشة الشعير ✅ طريقة الاستعمال ⬇️⬇️ الماء يوضع الغطاء وتغلى المكونات على نار هادئة، وتطبخ حتى يصبح اللحم طرياً عند غرزه بالشوكة. يضاف الشعير المكسر ويطبخ لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى، حتى يصبح الشعير طرياً والحساء كثيفاً وكريمياً. تزين بالبقدونس والنعناع قبل التقديم ✅

هو نوع خاص من الدقيق أو الطحين، يصنع عبر طحن حبات الأرز بطرق معينة لتحويلها لمسحوق قد يكون بديلًا جيدًا عن دقيق القمح.
يستخدم عادة كأحد مكونات الطهي، حي يعمل على زيادة تماسك قوام الحساء، أو بعض أنواع المشروبات، أو بعض أنواع الصلصات.

كما قد يتم استخدامه لإعداد النودلز، والمعكرونة، والمخبوزات المختلفة، ورغم أنه قد يستخدم على أنه بديل لطحين القمح، إلا أن هذا لا يعني بالضرورة أنه أكثر صحةً من دقيق القمح.
فمن ناحية العناصر الغذائية يعد دقيق القمح غنيًا ومفيدًا أكثر من دقيق الأرز.
لكن وفي المقابل، يعد هذا الدقيق أحد أنواع الدقيق الخالية من الغلوتين، مما قد يشجع البعض على استعماله بدلًا من دقيق القمح

كسكس بالشعير بلدي 100%✅
غني بالألياف ✅
و الفيتامينات و بروتينات ✅

طريقة الاستعمال كتالي:
يوضع الكسكس في إناء كبير، يدهن بملعقة كبيرة زيت ويسقى بكأس ماء. يخلط الكسكس باليد لتبليل كل حبات الكسكس وتفكيكها عن بعضها البعض َ الكسكاس (آنية الطهي بالبخار) بالقليل من الزيت، ثم يوضع به الكسكس.
الجودة رائعة 💯

يحتوي دقيق الذرة على الألياف، والبروتين، والنشا، والفيتامينات، والمعادن، ويتميز بمذاق حلو يشبه طعم الذرة.يعد دقيق الذرة مصدر جيد للكاروتينات، مثل: اللوتين، والزيانثين وهي مركبات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة وتحارب الجذور الحرة، تساعد هذه المركبات في الحفاظ على صحة العيون التقليل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، وذلك لدورها في منع تلف عدسة العين لدقيق الذرة دور في التقليل من فرص الإصابة ببعض الأمراض، مثل:

السكري من النوع الثاني.

أمراض القلب.

السرطانات.